“견적은 나왔습니다. 그런데… 언제까지 만들 수 있습니까?” 프로젝트 견적을 제출하고 며칠이 지났습니다. 앞선 검토를 통해 우리는 대략적인 프로젝트 비용을 계산했습니다. Equipment Cost가 얼마인지, Engineering Cost가 얼마인지, Construction Cost가 얼마인지, 그리고 예상되는 예비비까지 반영했습니다. 이제 고객에게 가격을 제시할 준비가 되었습니다. 그런데 고객이 마지막으로 묻습니다.“그래서 이 공장은 언제까지 만들어 줄 수 있습니까?” 여기서 또 하나의 문제가 생깁니다. 가격을 계산하는 것과 기간을 계산하는 것은 전혀 다른 문제이기 때문입니다. 1억 원짜리 프로젝트라고 해서 한 달 만에 끝낼 수 있는 것도 아니고, 100억 원짜리 프로젝트라고 해서 무조건 1년이 걸리는..

“공장은 우리가 만들어 드리겠습니다.” 지난 편에서 우리는 한 가지 질문을 던졌습니다.“이 프로젝트, 정말 기술적으로 가능한가?” Technical Feasibility를 검토한 결과, 다행히 답은 Yes였습니다. 무알콜 맥주 생산공정을 구성할 수 있었고, 필요한 설비와 유틸리티도 기술적으로 확보할 수 있었습니다. 이제 프로젝트를 진행할 수 있을 것 같았습니다. 그런데 계약서를 작성하려던 순간, 새로운 문제가 생겼습니다. 고객이 말했습니다.“그럼 공장 전체를 만들어 주시는 거죠?” 순간 회의실이 조용해졌습니다. 공정 엔지니어 입장에서는 ‘공장을 만든다’는 말이 단순하지 않았습니다. 공정설계는 물론이고, 장비 선정과 구매, 배관설계, 전기와 계장, 건축, 소방, 유틸리티, 시공, 시운전, 성능시험, 운전원..